Οι Ιταλοί γείτονές μας -που σίγουρα κάτι ξέρουν από ζυμαρικά- επιμένουν ότι το αλάτισμα του νερού στο οποίο θα βράσουν είναι υποχρεωτικό. Πόσο αλάτι, όμως, πρέπει να χρησιμοποιήσουμε; Δεν γνωρίζουν όλοι τη σωστή αναλογία. Πριν, ωστόσο, υπολογίσουμε τη σωστή δοσολογία, ας δούμε τους λόγους για τους οποίους πρέπει να αλατίζουμε…
Πόσο αλάτι χρειάζεται για το βράσιμο των ζυμαρικών;
